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        富含omega-3 EPA和ALA的食物可以降低心脏病发作后的死亡风险

        加利福尼亚州福尔索姆,2020年10月27日-发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项新研究发现,经常食用富含omega-3二十碳五烯酸(EPA)的食物是在鱼类,肥鱼和海藻等海洋食物中发现的亚麻等植物性食品中发现的-亚麻酸(ALA)与心脏病发作的患者改善结局有关,包括降低死亡风险。此外,同时食用ALA和EPA可以提供最大的好处,这表明当同时食用两种类型的omega-3时,具有协同作用和独特的保护作用。

        这项观察性研究得到了加利福尼亚核桃仁委员会的支持,并在同一出版物的标题为“Omega-3脂肪酸研究的革命”的社论中得到了加强,其中包括944名参与者,他们经历了非常严重的心脏病发作,其中心脏的主要动脉之一被阻止了。临床医生将此称为ST段抬高型心肌梗塞(STEMI),但消费者可能更熟悉术语“寡妇制造者”心脏病发作。

        在美国,心脏病是主要的死亡原因,每40秒就有人心脏病发作。在45岁以上的人群中,男性占36%,女性占47%经历过心脏病发作的人如果在第一次心脏病发作后的五年内死于第二次心脏病发作。这项研究的首席研究员,IMIM(医院德尔玛医学研究所)和巴塞罗那βeta脑研究中心的研究助理Aleix Sala-Vila博士解释说:“心脏病发作仍然非常普遍,除了可以使患者保持生命的治疗方法之外活着的研究人员一直在探索确保心脏病发作后患者生活质量的方法,这项研究的新颖之处在于它表明ALA和EPA似乎是改善心脏病发作患者长期结果的合作伙伴“从鲑鱼,核桃和亚麻籽等食物中摄取海洋和植物来源的omega-3似乎提供了最大的保护。”

        这项研究的患者平均年龄为61岁,由78%的男性组成,他们在住院期间接受了采血。然后,研究人员确定了他们血液中omega-3的水平,这是在心脏病发作之前的几周内确定omega-3摄入量的可靠方法。接下来,他们研究了在三年的随访期间心脏病发作时血液中omega-3s含量较高的人是否具有降低患并发症的风险。

        特别是,研究人员发现,那些血液中ALA水平较高的人,三年全因死亡率的风险降低。而且,由于心血管原因,EPA含量较高的患者死亡风险降低或需要再次入院。

        核桃一直被认为是有益心脏健康的食品1,在30多年的研究支持下,核桃显示出与心血管健康相关的积极结果,例如胆固醇,血压,炎症,内皮功能和斑块形成。核桃也是唯一一种来源丰富的omega-3 ALA的坚果,每盎司可提供2.5克。

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